启迪多元思维
人们对火锅的口味也在逐渐的发生着变化,火锅的口味与流行文化一样是处于不断变化之中的,前几年流行真菌火锅,崇尚纯洁大自然的味道;后来流行海鲜火锅,选用上等的海鲜食材入料,再后来流行腊排骨火锅,上好的腊排骨,黄里透红、干爽紧实、色泽发亮,闻起来有股淡淡的肉香……
各种流行口味纷纷登场。
《易经》里面的变易是指宇宙万事万物,时刻变化,人事也是如此,人们喜欢的火锅口味亦是如此,如果从火锅店的经营之道角度看问题,按照全程的时间思维,火锅店的经营需要动态变换火锅的口味,只有符合了当时的社会发展规律及人性的变化规律,才能够在异常激烈的市场竞争中立于不败之地。
正心正举
《道德经》有曰:“道生一,一生二,二生三,三生万物。”
川锅的麻辣红汤锅“一元初生”开始,注定了会有随之而来“一生二”的鸳鸯火锅的热潮,后来餐饮行业又发展出了“二生三”的三味锅,随着时代的发展,未来还会有更多、更新的火锅形式出现,在色 、香 、味 、形 、器等各方面满足人们的美食之欲。
鸳鸯火锅一半红一半白,瞧着就有食欲,也是最能体现中国传统文化的火锅形式。太极八卦的阴阳乾坤,黑的为阴汤汁呈暗红色,白的为阳汤汁呈乳白色,中间那条线是黑白统一体,美好图腾,象征着变化无穷无尽、万事万物生生不息的气势。
拨迷见智
世界上万事万物一阴一阳,既对立又统一、阴阳互根、阳逆阴顺、此消彼长,以这种方式共存。
开启自在之门
道就存在于我们日常的生活之中,虽然表面看不见也摸不着,但时时刻刻都在发挥着作用,我们只有觉察道、适应道、顺应道,才能将生活过得更好,因一切事物非事物,不约而同,统一遵循道的运行轨迹,无有例外。道只可意会不可言传,它是万事万物的根本,即变化之本,无始无终,无形无象,无所不包,其小无内,其大无外,不生不灭,过而变之、亘古不变。
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