火锅中蕴含的中国文化，你不可不知！2

各种流行口味纷纷登场。

《易经》里面的变易是指宇宙万事万物，时刻变化，人事也是如此，人们喜欢的火锅口味亦是如此，如果从火锅店的经营之道角度看问题，按照全程的时间思维，火锅店的经营需要动态变换火锅的口味，只有符合了当时的社会发展规律及人性的变化规律，才能够在异常激烈的市场竞争中立于不败之地。

正心正举

《道德经》有曰：“道生一，一生二，二生三，三生万物。”

川锅的麻辣红汤锅“一元初生”开始，注定了会有随之而来“一生二”的鸳鸯火锅的热潮，后来餐饮行业又发展出了“二生三”的三味锅，随着时代的发展，未来还会有更多、更新的火锅形式出现，在色 、香 、味 、形 、器等各方面满足人们的美食之欲。

鸳鸯火锅一半红一半白，瞧着就有食欲，也是最能体现中国传统文化的火锅形式。太极八卦的阴阳乾坤，黑的为阴汤汁呈暗红色，白的为阳汤汁呈乳白色，中间那条线是黑白统一体，美好图腾，象征着变化无穷无尽、万事万物生生不息的气势。

拨迷见智

世界上万事万物一阴一阳，既对立又统一、阴阳互根、阳逆阴顺、此消彼长，以这种方式共存。

开启自在之门

道就存在于我们日常的生活之中，虽然表面看不见也摸不着，但时时刻刻都在发挥着作用，我们只有觉察道、适应道、顺应道，才能将生活过得更好，因一切事物非事物，不约而同，统一遵循道的运行轨迹，无有例外。道只可意会不可言传，它是万事万物的根本，即变化之本，无始无终，无形无象，无所不包，其小无内，其大无外，不生不灭，过而变之、亘古不变。